תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני הביאו את המים לרתיחה. מערבבים גריסי כוסמת; להפחית חום. מבשלים, מכוסה, למשך 5 עד 7 דקות או עד שהמים נספגים (צריך להיות בערך 2 כוסות גריסים מבושלים). הניחו בצד.
-
במחבת נון-סטיק גדולה מחממים כפית מהשמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל ושום; מבשלים ומערבבים למשך 2-3 דקות או סתם עד שהבצל מתחיל להתרכך.
-
מסננים גריסים מבושלים, במידת הצורך. הוסיפו תערובת בצל לגרגירים. מערבבים 3 כפיות מהשמן שנותר, הדובדבנים, הבזיליקום, החומץ והמלח. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר בזמן הכנת הבקר.
-
חותכים בשר בקר בכיוון השניים לשנים עשר פרוסות אינץ '. מוסיפים את אותה כפית שמן הנותרת לאותה מחבת; מחממים על אש בינונית. מפזרים באופן אחיד חתיכות בקר עם תיבול במונטריאול. מבשלים חתיכות בקר בשמן חם כ 6 דקות או עד בינוני (145 מעלות צלזיוס), תוך כדי הפיכה פעם באמצע זמן הבישול. מגישים חתיכות בקר על תערובת גריסים. מפזרים שקדים, ואם רוצים, בזיליקום טרי טרי חתוך.
עובדות תזונה
למנה: 314 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 65 מ"ג כולסטרול, 407 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 27 גרם חלבון.
