פסטו בזיליקום-תרד | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כוס עלי בזיליקום טריים ארוזים היטב
• ½ כוס תרד טרי קרוע
• ¼ כוס גבינת פרמזן מגוררת
• ¼ כוס צנוברים או שקדים
• 2 שיני שום, מרובעות
• ¼ כפית מלח (לא חובה)
• 2 כפות שמן זית או שמן בישול
• 2 כפות מים

הוראות

• שלב 1

  בקערת מעבד המזון שלבו בזיליקום, תרד, גבינת פרמזן, צנוברים או שקדים, שום, ואם רוצים, מלח. מכסים ומעבדים בכמה סיבובים מופעלים עד להיווצרות רסק, ועוצרים לשרוט את הצד במידת הצורך. כאשר המכונה פועלת, מוסיפים שמן ומים בהדרגה. מעבדים לעקביות של חמאה רכה. יש לאחסן במקרר עד יומיים או במקפיא עד חודש. מכין פסטו 1/2 כוס.