תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות בקערה זורקים אגוזי פקאן, חמאה ומלח לשילוב. מורחים בתבנית בגודל 15X10X1 אינץ '. אופים 8 עד 10 דקות או עד קלוי; מערבבים פעם אחת.
-
בסיר בינוני משלבים סוכר חום ו -1 / 2 כוסות מהקרם; מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להמסת הסוכר. בקערה קטנה טורפים יחד חלמונים ושמנת יתרה; להקציף בהדרגה 3/4 כוס מתערובת הסוכר החמה. מוסיפים בהדרגה לתערובת בסיר. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד שהבועות פשוט מתחילות להיווצר (190 מעלות). מסירים מהאש. להקציף פנימה סוכר גרגירי וניל. מצננים 30 דקות. כיסוי; צונן 4 עד 24 שעות.
-
בקערה גדולה מועכים בננות (1 כוס); מערבבים בהדרגה את התערובת המצוננת. מוסיפים למקפיא גלידה של 4- עד 5 ליטר יחד עם חלב. הקפיא לפי הוראות היצרן. מערבבים תערובת פקאן. אם תרצה, הבשיל לפחות 4 שעות. מעל עם פרוסות בננה, אם רוצים. עושה 3 ליטרים (24 מנות כוס 1/2).
עובדות תזונה
למנה: 245 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 86 מ"ג כולסטרול, 61 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 22 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
