תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מצפים קלות שני ניירות אפייה גדולים בעזרת ספריי בישול.
-
השתמש במנדולינה כדי לפרוס ירקות בעובי של 16 ס"מ. אם משתמשים בסלק, פרוסות כריך בין שכבות מגבות נייר ולחצו בחוזקה כדי להסיר עודפי נוזלים. מסדרים פרוסות ירקות בשכבה יחידה על ניירות האפייה המוכנים. מעיל העליון של כל פרוסות הירקות בתרסיס לבישול; מפזרים מלח ופלפל.
-
אופים 10 דקות. הוציאו את ניירות האפייה מהתנור ונתנו לעמוד 5 דקות. מחזירים ניירות אפייה לתנור. אופים עוד 4 עד 8 דקות, מסירים יריעות אפייה בכדי לבדוק את האדימות כל דקה אחרי 4 דקות. שבבים נעשים כאשר מרכזו של כל שבב כבר לא נראה רטוב. מעבירים שבבים למגבות נייר. נותנים להתקרר למשך 5 דקות לפריך את השבבים.
* טיפ:
לשם שינוי, נסה שילוב של ירקות אלה. כדי להימנע משריפה, בדוק את האלמוניות לעתים קרובות והסר כל סוג של שבב בסיום.
לאחסן:
אחסן שבבים מקוררים בכלי אטום אווירי עד 24 שעות. במידת הצורך, פריס מחדש את השבבים על ידי אפייתם בתנור בחום של 325 מעלות למשך 3 עד 4 דקות.
עובדות תזונה
למנה: 56 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 181 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
