תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הכן וקירור בצק קרואסון מהיר-שיטה לפי הוראות. חותכים בצק לרוחב ל -4 חלקים. עוטפים ומחזירים 3 חלקים למקרר עד שהם מוכנים לשימוש.
-
כדי לעצב קרואסונים, על משטח מקומח קלות, מגלגלים חלק 1 של בצק למלבן בגודל 16X8 אינץ '. חותכים את המלבן לרוחב לשניים ליצירת 2 ריבועים. חותכים כל ריבוע באלכסון לשניים ליצירת 2 משולשים. (יהיו לך 4 משולשים מכל מלבן.) מגלגלים כל משולש באופן רופף מצד 8 אינץ ', מתגלגלים לעבר נקודה הפוכה.
-
חזור על חיתוך ועיצוב עם 3 החלקים הנותרים. הניחו קרואסונים, נקודות כלפי מטה, ברוחב של 4 סנטימטרים על ניירות אפיה לא מסומנים. העקומה מסתיימת. מכסים ומניחים במקום חמים עד כפול (כשעה).
-
טורפים ביצה ואת המים או החלב בעזרת מזלג. מברישים קרואסונים קלות בתערובת ביצים. אופים בתנור 375 מעלות למשך 15 דקות או עד הזהבה. מוציאים את יריעות האפייה. מצננים מעט על מדפי תיל. מגישים חם או קר. מכינה 16 קרואסונים.
עובדות תזונה
למנה: 308 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 74 מ"ג כולסטרול, 225 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 5 גרם חלבון.
