תרד לתינוק, קוסקוס ופלטת בורגול | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 כוסות מרק ירקות או מים
½ כוס בורגול (חיטה סדוקה)
½ כפית כמון טחון
¼ כפית מלח ים או מלח
⅛ כפית פלפל שחור גרוס
½ כוס קוסקוס לבישול מהיר
1 גרם גרם גרבנזו יכול לשטוף ולנקז
1 מתכון רוטב סלט יוגורט-מנטה
5 כוסות תרד לתינוק או תרד קרוע
1 כוס תפוח קצוץ גס
חצי בצל אדום קטן חתוך דק והופרד לטבעות

הוראות

שלב 1
בסיר בינוני משלבים מרק, בורגול, כמון, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, בערך 10 דקות או עד שהבורגול כמעט רך. מסירים מהאש. מערבבים קוסקוס. מכסים ומניחים לעמוד למשך 5 דקות. בעזרת מזלג משטפים את תערובת הדגנים. מעבירים לקערה גדולה; קריר מעט. מערבבים פנימה את שעועית הגרבנזו. מכסים ומצננים למשך שעתיים עד 24 שעות או עד שהם צוננים לחלוטין.
שלב 2
בינתיים, הכינו את רוטב סלט היוגורט-מנטה.
שלב 3
להגשה, מסדרים את התרד על מגש הגשה גדול או בקערות בודדות. כף את תערובת הדגנים על גבי התרד. למעלה עם תפוח ובצל. מזלפים טפטוף באופן שווה מעל הסלט.

עובדות תזונה

למנה: 354 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 2 מ"ג כולסטרול, 1318 מ"ג נתרן, 58 גרם פחמימות, 10 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 13 גרם חלבון.