אספרגוס, קישואים, ופלפלת פלפל צהוב עם פונטינה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 וחצי קילוגרם אספרגוס טרי או שתי חבילות 9- או 10 אונקיות אספרגוס חתוך קפוא
• 1 פלפל מתוק צהוב בינוני, גזע, זרע ונחתך לרצועות ברוחב 1/4 אינץ '
• ⅓ כוס בצל קצוץ (1 קטן)
• 1 קישואים קטנים, חצויים לאורכם וחותכים לפרוסות בעובי 1/4 אינץ '(בערך כוס)
• 10 ביצים מוכות קלות
• 1 כוס חצי וחצי, שמנת קלה או חלב
• 2 כפות חתוכות בפטרוזיליה איטלקית טרייה (בעלה שטוח)
• 1 ¼ כפיות מלח
• ¼ - 0.5 כפית פלפל שחור גרוס
• ½ כוס גבינת פונטינה מגורדת (2 גרם)

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים תבנית אפייה מלבנית בת 2 רבעים; להניח בצד.

• שלב 2

  אם אתה משתמש באספרגוס טרי, נשוך וזרוק את בסיסי העץ. אם תרצה, גרד מאזניים. חותכים אספרגוס לחתיכות בגודל 1 סנטימטר.

• שלב 3

  בסיר מביאים מים על סנטימטר לרתיחה. מוסיפים אספרגוס, רצועות פלפל מתוק ובצל. חזור רק לרתיחה; להפחית מעט את החום. מרתיחים, מכוסים, כדקה או עד לקבלת פריך רך. מסננים היטב; הניחו כמה טיפים לאספרגוס לקישוט. מורחים את תערובת האספרגוס-פלפל באופן אחיד בתבנית מוכנה. שכבה עם פרוסות קישואים.

• שלב 4

  בקערה גדולה שלבו ביצים, חצי וחצי, פטרוזיליה, מלח ופלפל שחור. יוצקים מעל ירקות בתבנית. מפזרים גבינה. אופים כ -35 דקות או עד שסכין המוחדרת בסמוך למרכז יוצא נקי. בואו נעמד 10 דקות לפני ההגשה. מקשטים בעצות האספרגוס השמורות.

עובדות תזונה

למנה: 186 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 253 מ"ג כולסטרול, 541 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 13 גרם חלבון.