תוכן עניינים:
- רכיבים
- הוראות
- הוראות הפניה:
- פשטידה מעוטרת בסגנון צנצנת:
- פשטידה עליונה בפיר בצנצנת:
- עובדות תזונה
- מאפה
- רכיבים
- הוראות
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. הכן מאפה. מחלקים את החלק של שני שליש לשש חלקים שווים. הכניסו חלק לכל אחת משש צנצנות שימורי רוחב של 1 כוס. לחץ על הבצק באופן אחיד לתחתית ולמעלה דפנות כל צנצנת. הניחו צנצנות הצידה.
-
במחבת גדולה ממיסים חמאה על אש בינונית. הוסף תפוחים; מבשלים 5 עד 8 דקות או עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים פנימה את 1/2 כוס הסוכר, הקמח והמלח. מבשלים עד שעבה מעט. מסירים מהאש. מקפלים פנימה פטל. כפית 1/2 כוס תערובת פירות לכל צנצנת מרופדת במאפה.
-
מגלגלים על משטח מקומח קלות את חלק השליש הנותר של המאפה לעיגול בגודל 13 אינץ '. בעזרת חותך עגול בגודל 4 אינץ 'חותכים שישה עיגולי מאפה. בעזרת חותך קטן חותכים את הצורה הרצויה במרכז כל עיגול.
-
מניחים עיגול מאפה על גבי תערובת הפירות בכל צנצנת. לחץ על המאפה סביב פנים שפת הצנצנת. מברישים קלות את המאפה והגזרת עם חלב; הניחו את הגזר על גבי המאפה ולחצו בעדינות. מפזרים מאפה עם סוכר גס. (לסירוגין, חותכים צורות רצויות מעיגול המאפה ומסדרים צורות על גבי תערובת הפירות. מברישים צורות בחלב ומפזרים סוכר.)
-
מניחים צנצנות בתבנית בגודל 15X10X1 אינץ '. אופים 40-45 דקות או עד שהמאפה מזהיב. מצננים לחלוטין על מתלה תיל.
הוראות הפניה:
הכן לפי הכוונה דרך שלב 4. הניחו צנצנות בכלי מכוסה או בשקית ניילון שניתנת להחזרה. להקפיא עד שלושה חודשים. מפשירים במקרר לילה. אופים כמתואר בשלב 5.
פשטידה מעוטרת בסגנון צנצנת:
מכינים כנדרש, אך במקום לחתוך עיגולי בצק, חותכים את הבצק לרצועות בגודל 3/8 ס"מ. חותכים רצועות באורך של 4 אינץ '. מניחים שלוש רצועות מאפה במקביל למילוי בכל צנצנת. תן לכל צנצנת רבע סיבוב. סדרו עוד שלוש רצועות מאפה בניצב לרצועות הראשונות. חתוך רצועות אפילו עם צנצנת. לחץ על האצבעות באמצעות רצועות לתוך המאפה שבתוך שפת הצנצנת. מברישים עם חלב ומפזרים סוכר גס. אופים כמתואר.
פשטידה עליונה בפיר בצנצנת:
הכן לפי ההנחיות דרך שלב 2. במקום לצלוח במאפה, בקערה קטנה מערבבים יחד 1/3 כוס שיבולת שועל מגולגלת, 1/3 כוס קמח לכל המטרה, 1/4 כוס סוכר חום ארוז, מלח מקף וקינמון טחון . בעזרת בלנדר מאפה חותכים 3 כפות חמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. מערבבים פנימה 2 כפות אגוזי פקאן או שקדים קצוצים. מפזרים תערובת שיבולת שועל באופן אחיד על הגשת פרי בכל צנצנת. אופים על פי ההוראות. PIE PIE: 595 קלוריות, 28 גרם סה"כ שומן (12 גרם שומן ישיר, 1 גרם שומן טרנס), 39 מ"ג כולסטרול, 418 מ"ג נתרן, 82 גרם פחמן, 6 גרם סיבים, 6 גרם פרו. החלפות: 1 פרי, 4 1/2 פחמימות אחרות, 6 שומן
עובדות תזונה
למנה: 586 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 5 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 31 מ"ג כולסטרול, 498 מ"ג נתרן, 77 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 30 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.מאפה
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה מערבבים יחד קמח ומלח. בעזרת בלנדר מאפה חתוך בקיצור וחמאה עד לקבלת חתיכות בגודל אפונה. מפזרים 1 כף מים על חלק מתערובת הקמח; לזרוק עם מזלג. דחפו את המאפה הרטוב לצד הקערה. חזור על תערובת הקמח הרטיבה, כף אחת מהמים בכל פעם, עד לקבלת תערובת הקמח. אסוף את תערובת הקמח לכדור, לישה בעדינות עד שהיא מחזיקה זו בזו. מחלקים מאפה לשתי מנות: שליש מהבצק ושני שליש מהבצק.
