תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מפשירים דגים ושרימפס, אם קפואים. קלף ודאבין שרימפס. שוטפים דגים ושרימפס; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. חותכים דגים לחתיכות של אינץ '. קוצצים שרימפס גס. במעבד מזון משלבים דגים ושרימפס. מכסים ומעבדים רק עד לקבלת תערובת מעיסה. מעבירים את התערובת לקערה בינונית. בוחשים פנימה מסה חרינה, בצל ירוק, הג'לאפינו הטרי, 6 שיני השום הטחון ו -1 / 4 כפית מלח. מכסים ומצננים שעה.
-
מגלגלים את התערובת המצוננת ל -30 כדורים, כל אחד בקוטר של כ -1 סנטימטר. בעזרת האגודל שלך, הצב את הכניסה במרכז כל כדור. הניחו כדורים בצד.
-
בינתיים, לרוטב, במחבת 12 אינץ 'מחממים שמן זית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל קצוץ ושתי שיני השום הטחון; מבשלים כחמש דקות או עד שהבצל רך. מוסיפים עגבניות, ציר או מרק, זלפינו כבושים, זיתים ירוקים, צלפים, אורגנו, 1/4 כפית מלח, והפלפל השחור. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, לא חשוף, למשך 5 דקות.
-
מסדרים כדורי דגים בשכבה יחידה ברוטב. מתבשלים מכוסה למשך 10 דקות (לא מרימים את המכסה בזמן שכדורי הדגים מתבשלים).
-
מגישים כדורי דגים ורוטב בקערות רדודות. מפזרים פטרוזיליה.
*
מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.
עובדות תזונה
למנה: 253 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 73 מ"ג כולסטרול, 861 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 18 גרם חלבון.
