תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים את הטיגון אוויר מראש ל -400 מעלות צלזיוס. הניחו פרוסות חמוצים על תבנית מרופדת נייר מגבת. טפיחה יבשה.
-
בכלי רדוד משלבים קורנפלור, מלח ופלפל. בתבשיל רדוד אחר שלבו חלב חמאה וכף. סריראצ'ה. בכלי שלישי רדוד משלבים פאנקו ושמן.
-
עובדים בקבוצות, מצפים בעדינות פרוסות חמוצים מיובשים בתערובת הקורנפלור, מנערים עודפים ואז מכסים בתערובת חלב חמאה. מגלגלים פאנקו למעיל.
-
מניחים פרוסות חמוצים מבושלות בסל (אל תצפו בצפיפות יתר). מבשלים 6 עד 8 דקות או עד להזהבה. שמור פרוסות מבושלות בתנור בחום של 200 מעלות בזמן בישול הפרוסות הנותרות.
-
בינתיים, בקערה קטנה שלבו רוטב חווה ונותרים כף. סריראצ'ה.
-
מגישים שבבי חמוצים מייד עם חווה מתובלת.
עובדות תזונה
למנה: 178 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 6 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 6 מ"ג כולסטרול, 995 מ"ג נתרן, 16 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
