טורטיטות זוקיני ותירס | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קישואים (8 גרם)
• 2 ביצים מוכות קלות
• 1 ½ כוסות גבינה צ'יוואווה מגורדת, אסדרו או מונטריי ג'ק (6 אונקיות)
• ⅔ כוס קמח לכל המטרה
• ⅓ כוס בצל ירוק קצוץ
• 2 כפיות זרעי כמון, כתושות
• כפית אורגנו מקסיקני מיובש או אורגנו רגיל, כתוש
• ½ כפית מלח
• 1 כוס תירס גרעין מלא טרי או קפוא מבושל
• 2 - 4 כפות שמן צמחי
• 1 מתכון רוטב עגבניות-כוסברה או 2 כוסות סלסת עגבניות קנויה

הוראות

• שלב 1

  גרוס קישואים גס (צריך להיות בערך 1 כוס קישואים מגורדים); מסננים על כמה שכבות של מגבות נייר, טופחים על יבש במגבות נייר.

• שלב 2

  בקערה גדולה מערבבים יחד ביצים, גבינה, קמח, בצל ירוק, זרעי כמון, אורגנו ומלח. מערבבים קישואים ותירס.

• שלב 3

  במחבת גדולה מחממים 2 כפות מהשמן על אש בינונית-גבוהה. זרוק כפות מעוגלות מתערובת הקישואים לשמן חם, במרווחי התלוליות כך שלא ייגעו; לשטח מעט. מבשלים כ -4 דקות או עד להזהבה, הופכים פעם באמצע זמן הבישול. מסננים על מגבות נייר. חוזרים על הפעולה עם תערובת הקישואים הנותרים, מוסיפים שמן נוסף לפי הצורך.

• שלב 4

  מגישים עם רוטב עגבניות-כוסברה.

*

מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.

טיפים

אייקון: צמחוני

עובדות תזונה

למנה: 239 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 75 מ"ג כולסטרול, 435 מ"ג נתרן, 20 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 9 גרם חלבון.