עוגיות עץ מוקה-קרמל | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 כוס חמאה, התרככה
⅓ כוס מנופה אבקת סוכר
3 כפות סוכר גרגירים
כפית אבקת קפה נמס אספרסו או 2 כפיות גבישי קפה נמס
1 כף וניל
3 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
1 ⅔ כוסות קמח לכל המטרה
½ כוס חתיכות שוקולד למחצה
כפית מקצרת
½ 14 גרם חבילה של קרמל וניל (בערך 24)
2 כפות חלב
¼ כוס חמאה

הוראות

שלב 1
בקערת ערבוב גדולה מקציפים את 3 המרכיבים הראשונים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שהם מתפיחים. ממיסים אבקת קפה נמס או גבישים בווניל; להוסיף לתערובת החמאה. מקציפים פנימה אבקת קקאו. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. ביד, מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מחלקים בצק לשניים. כיסוי; צונן כשעה או עד ליציבות.
שלב 2
על משטח מקומח, מרדדים מחצית מהבצק בכל פעם לעובי של 1/4 עד 3/8 ס"מ. חתוך לעצים בגודל 3 אינץ ', איילים או צורות אחרות. הניחו עוגיות בנפרד בגודל 1-1 / 2 אינץ 'על יריעות עוגיות משומנות.
שלב 3
אופים בתנור בחום 325 מעלות למשך 12 עד 15 דקות או עד להגדרה אך לא מכוסה יתר על המידה. מצננים דקה אחת על דף העוגיות; העברה למתלי תיל. מצננים לגמרי.
שלב 4
מחממים ומערבבים חתיכות שוקולד ומקצרים על אש נמוכה עד שהשוקולד מתחיל להימס. מסירים מהאש; מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מטפטפים מעל העוגיות. בואו לעמוד עד שנקבע.
שלב 5
מחממים ומערבבים את הקרמלים, 1/4 כוס חמאה, וחלב על אש נמוכה מאוד עד לקבלת תערובת חלקה. מצננים מעט. מטפטפים מעל העוגיות. מכינה 30 עוגיות.