במחבת גדולה שלבו רוטב פסטה והמים. מביאים לרתיחה. מערבבים רביולי וקייל. חזור לרתיחה; להפחית חום. כף את תערובת הריקוטה לתלולים גדולים על גבי תערובת הרביולי.
מתבשל, מכוסה, בערך 10 דקות או עד להגדרת תערובת הריקוטה והרביולי רך אך עדיין יציב. אם תרצו, מפזרים עליו גבינת רומנו נוספת.
עובדות תזונה
למנה: 416 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 118 מ"ג כולסטרול, 975 מ"ג נתרן, 45 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 26 גרם חלבון.