תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
למילוי, במחבת גדולה מבשלים פטריות, בצל, פלפל צ'ילי ושום בשמן חם על אש בינונית למשך 8 דקות או עד שהירקות רכים והנוזלים התאדו. מערבבים עגבנייה (אם משתמשים), אורגנו ומלח; חום דרך.
-
מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מחלקים את המלית בין טורטיות. המלית העליונה עם גבינה מגורדת. מקפלים כל טורטיה לשניים מעל המלית. שוטפים ומייבשים מחבת.
-
במחבת גדולה ונקייה מבשלים כל קוואדילה, אחת בכל פעם, על אש בינונית-גבוהה למשך 3 דקות או עד שהטורטיה שחומה זהובה והגבינה נמסה, והופכת פעם באמצע זמן הבישול. מעבירים קוואדילות לצלחת אפייה ונשמרים בחום בתנור בחום של 200 מעלות. חותכים quesadillas לתוך טריזים. מפזרים כוסברה. אם רוצים, מגישים עם סלסה ורדה וקרמה מקסיקנית.
*
מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.
עובדות תזונה
למנה: 318 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 24 מ"ג כולסטרול, 402 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 12 גרם חלבון.
