לשמחתנו אי פעם עוגת חתונה שמפניה לבנה | בתים וגנים טובים יותר

• 2 מחבתות אפייה עגולות בגודל 12X1 ס"מ
• 2 מחבתות אפייה עגולות בגודל 10X2-2 אינץ '
• 2 מחבתות אפייה עגולות בגודל 8X2-2 אינץ '
• 2 מחבתות אפייה עגולות בגודל 6X2-2 אינץ '
• 10 תערובות עוגה לבנה (כל תערובת תמלא תבנית בגודל 13X9-9 ס"מ)

שמפנייה

2 1/2 מתכונים ציפוי מלכותי (ראו בהמשך)

13 לוח עץ עגול בגודל 1/2 אינץ '

חתיכות עגולות בגודל 10-8-8 ו 6 אינץ 'של פרספקס צלול בעובי 1/4 אינץ'

מתכון 1 קרם חמאת אגוזי לוז (ראה להלן)

6 מתכונים חלבון לבן קרמי (ראה בהמשך)

6 פונדנט חבילות 24 גרם

שקית קישוט גדולה עם מצמד, טיפים מס '18 ו- # 21 וקצה כתיבה מס' 2

דרזות פנינה אכילות

12 תריסי פלסטיק לבנים

טופר עוגת ברבורים

מתכון: קרם חמאת אגוזי לוז

מתכון: חלבית לבנה שמנת

הוראות

1. מכינים עוגה מתערבבת אחד או שניים בכל פעם, על פי הוראות החבילה, ומחליפים מים בשמפניה. לנדבך התחתון, מחלקים 4 תערובות בין שתי מחבתות 12 אינץ '. לנדבך הבא, מחלקים 2 1/2 תערובות בין שתי מחבתות 10 אינץ '(השתמשו בבלילה שנותרה לקאפקייקס). לנדבך הבא, חלק 2 תערובות בין שתי מחבתות 8 אינץ '. עבור שכבה עליונה, חלק 1 תערובת בין שתי מחבתות בגודל 6 אינץ '.
2. אופים עוגות בגודל 12 ו -10 אינץ 'בתנור 325 מעלות למשך 55 עד 65 דקות. אופים עוגות 8 אינץ 'במשך 50 עד 60 דקות ועוגות 6 אינץ' במשך 45 עד 55 דקות.
3. מצננים, עוטפים ומקפיאים

כל שכבה.

יומיים לפחות לפני קישוט העוגה, הכינו את האותיות H, E ו- A. הכינו תדפיס ממוחשב של גופן אנגלית או תסריטית באותיות בגובה 1 1/4 סנטימטרים. הניחו נייר שעווה מעל ההדפסים וצרפו את האותיות על הנייר השעווה בעזרת Royal Icing וקצה כתיבה מספר 2. בואו להתייבש.

כדי להרכיב שכבות, ערמו עוגות בגודל 12 אינץ 'על לוח העץ, ופיזרו קלות קרם חמאת אגוזי לוז בין העוגות. חזור על הפעולה עם שכבות הנותרים, תוך ערמה על חתיכות פרספקס. צדדי הכפור והחלק העליון של כל שכבות עם ציפוי לבן קרמי. החל פונדנט בחלקו העליון ובצדדיו של כל נדבך.

כל הצנרת הדקורטיבית נעשית בעזרת Royal Icing. כדי לקשט, חלק את הרובד 12 אינץ 'לשמונה חלקים ואת הרובד 6 אינץ' לארבעה חלקים. צנוד מגילת C בכל קטע באמצעות קצה # 18 כוכבים. בעוד הדובדבן עדיין רך, הוסף דרזות פנינה. מקשטים שכבות אחרות עם גבול קליפה ודרזות פנינה.

הכנס תליוני פלסטיק לשלושת השכבות התחתונות לתמיכה בערימות. ערימו שכבות באתר. החל "Happily Ever After" על שלושת הרמות הראשונות עם הדובדבן המלכותי באמצעות אותיות H, E ו- A מקדימות.

הצמד את שאר האותיות עם קצה הכתיבה. ציר גבול בבסיס כל שכבה בעזרת Royal Icing וקצה כוכב # 21; הוסף דרזות פנינה כרצונך. הניחו את הברבור על גבי העוגה.