תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לבשל פסטה לפי הוראות החבילה; לנקז. בינתיים, בקערה קטנה מערבבים יחד קמח ותיבול פלפל לימון; להניח בצד.
-
חותכים כל גפן הודו לשניים לרוחב בכדי ליצור חתיכות בגודל 1/2 ס"מ. טובלים חתיכות בתערובת הקמח לציפוי.
-
במחבת גדולה מבשלים הודו בשמן חם על אש בינונית-גבוהה למשך 6 עד 10 דקות או עד להזהבה וכבר לא ורודה (170 מעלות), הופכים פעם אחת. הסר את הודו מהמחבת; מכסים ושומרים על חום.
-
לרוטב, מוסיפים למחבת יין, מיץ לימון, המים וגרגירי הבוניון, מגרדים חתיכות פריכות מתחתית המחבת. אם תרצה, מערבבים פנימה צלפים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא חשוף, למשך 2 דקות. מסירים מהאש; מערבבים פנימה פטרוזיליה חתוכה.
-
להגשה מחלקים פסטה בין 4 צלחות ארוחת ערב. מחלקים חתיכות הודו בין צלחות ארוחת הערב. כף רוטב מעל הכל. אם רוצים, מגישים עם טריזי לימון ומקשטים עם שקעי פטרוזיליה. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 379 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 70 מ"ג כולסטרול, 296 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 35 גרם חלבון.
