כיצד להכין סלט עוף בתים וגנים טובים יותר

בחר את העוף

אפשר לקנות סלט עוף במעדנייה, אבל שום דבר לא יכה בגרסה הביתית המיוצרת עם מרכיבים טריים ואיכותיים. הכל מתחיל בעוף טוב. ישנן אפשרויות רבות:

• חזה עוף טרי. בשר לבן, או בשר שד, הוא הפופולרי ביותר לסלט עוף. אתה יכול לבשל חזה עוף משלך על ידי רתיחה או שיטור שלם. לקבלת הוראות מפורטות, ראה כיצד להרתיח חזה עוף. ניתן גם לבשל חזה עוף על ידי צליה, הקצפה או צליית תנור. לקבלת הוראות על כל השיטות הללו, עבור אל כיצד לבשל חזה עוף. לקבלת תשואה של 2 כוסות עוף מבושל וקובץ הדרוש להכנת ארבע מנות של סלט עוף, תצטרכו להתחיל עם כ- 12 אונקיות של חזה עוף ללא עור.

עוף שלם. לבשר כהה או שילוב של בשר כהה ולבן, בישול של עוף שלם הוא אפשרות. לקבלת הוראות שלב אחר שלב, עבור אל כיצד לאפות עוף. עוף אחד 3-1 / 2- עד 4 קילו יניב כ 3-1 / 2 עד 4 כוסות בשר מבושל.

עוף רוטייסרי . אם אינכם רוצים לטרוח לבשל עוף בבית, עוף מסביב לחנות המכולת הוא אפשרות לחיסכון בזמן.

מעדן עוף . אתה יכול להשתמש בנתח עוף מבושל גדול מהמעדנייה כנקודת המוצא שלך.

חותכים את העוף לחתיכות בגודל נשיכה

ברגע שהעוף שלך מבושל (או נרכש), השתמש בסכין חדה כדי לחתוך אותו לקוביות בגודל של 1/2 עד 3/4 ס"מ, תלוי במתכון או בהעדפתך.

כיצד להכין את ההלבשה

מיונז הוא הבסיס הקלאסי להתלבשות סלט עוף, אבל גם לאוהדים שלו יש רוטב סלט קרמי. אתה יכול גם להשתמש בחצי מאיו וחצי שמנת חמוצה או ביוגורט רגיל. תרשים בערך 1/3 עד 1/2 כוס רוטב לשתי כוסות עוף. קורט מלח, כפית עשב חתוך כמו בזיליקום או טרגון, וסחיטת מיץ לימון עוזרים להגביר את טעם ההלבשה.

מה לערבב

סלט עוף רבגוני כמו השמלה השחורה הקטנה. אתה יכול לשמור על זה פשוט עם כמה תוספות קלאסיות או להפוך אותו למנה אתנית אופנתית. ללא קשר לתוספות שתבחרו, בדקו את רמת המלח - יתכן שתצטרכו להוסיף מעט. להלן כמה וריאציות אהובות עלינו:

• קלאסי. הוסף אחד או יותר מהבאים: 1/2 כוס סלרי קצוץ, כפית בזיליקום טרי חתוך, 1/2 כפית קליפת לימון מגורר דק ו / או 1/4 כוס בצל ירוק חתוך דק.
• הוואי. מערבבים 1/2 כוס אננס קצוץ. לפני ההגשה מערבבים 1/4 כוס אגוזי מקדמיה קצוצים.
• ים תיכוני . מערבבים 1/2 כוס לבבות ארטישוק במרינדה קצוצים ו -1 / 4 כוס גבינת פטה מפוררת.
• קארי . הפחיתו את המיונז ל- 1/4 כוס. מערבבים רוטב 2 כפות צ'אטני מנגו חתוך ואחת כפית אבקת קארי לתוך ההלבשה. הוסף לסלט העוף 3/4 כוס ענבים אדומים או ירוקים חצאים או תפוחים קצוצים. לפני ההגשה מערבבים פנימה 2 כפות קשיו קלוי או שקדים קלויים.

איך מגישים סלט עוף

לאחר שערבבתם את סלט העוף, מכסים וצננו אותו למשך שעה לפחות כדי לתת לטעמים להתמזג ולצנן את החומרים היטב. יש אינספור דרכים לשרת את יצירת העוף שלך:

• מגישים אותו ישר על עלי חסה ירוקים צבעוניים.

השתמש בו כממרח התאבון המוגש עם קרקרים פריכים.

מלא כריך. לחם מלא מלא הוא ניגוד יפה לטעם המתון של סלט עוף. לנגיעה מיידית של השיעור, הגישו אותה על קרואסון חם. גם לחמי פיתה עובדים טוב.

עגבניות חלולות הופכות את סלט העוף לארוחת מסיבה.

כף אותו לצד נתחים / פרוסות של חביתית, אננס או מנגו טריים או בקליפת פפאיה מכוסה. סלט עוף מקורזל פיקנטי מסתדר טוב במיוחד עם אפשרויות הפירות הטריים הללו.

סלט עוף מקורזל עם ג'יקמה

מתכוני סלט עוף שכדאי לנסות:

סלט עוף מקורזל עם ג'יקמה

סלט עוף בגריל מרגריטה

סלט עוף וולדורף

סלט עוף לימוני בקליפות עגבניות