עוגיות בר ללא אפייה בת שלוש שכבות | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

½ כוס אולאו (80 אחוז מרגרינה שמן צמחי) או חמאה
¼ כוס סוכר גרגיר
¼ כוס אבקת קקאו לא ממותקת
כפית ביצה, מוכות קלות
כפית וניל
2 כוסות פירורי קרקר גרהם כתושים דק
1 כוס קוקוס פתיתי
½ כוס אגוזים קצוצים
3 כפות חלב
2 כפיות תערובת מילוי פודינג וניל ומילוי פשטידות
½ כוס אולאו (80 אחוז מרגרינה שמן צמחי) או חמאה, התרככו
2 כוסות אבקת סוכר
¼ כוס אולאו (80 אחוז מרגרינה שמן צמחי) או חמאה
1 כוס חתיכות שוקולד למחצה

הוראות

שלב 1
מרפדים תבנית בגודל 13x9x2 אינץ 'עם נייר כסף, ומשטחים נייר כסף על שולי התבנית. הניחו בצד. בסיר בינוני מחממים 1/2 כוס אולאו על אש נמוכה עד להמסה. מערבבים פנימה סוכר גרגירי, אבקת קקאו וביצה. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-נמוכה במשך 3 עד 4 דקות או עד לקבלת תערובת אחידה וסמיכה מעט (160 מעלות) תוך כדי הקצפה מתמדת. מסירים מהאש; מערבבים פנימה וניל. מערבבים פנימה פירורי גרייאם, קוקוס ואגוזים עד שהם מתאחדים היטב. לוחצים את התערובת לתבנית מוכנה; צינה.
שלב 2
לשכבה אמצעית, בקערה קטנה, שלבו את תערובת פודינג החלב והוניל; להניח בצד. בקערה גדולה, מקציפים את 1/2 כוס האולו המרוכך בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. מקציפים את תערובת הפודינג לאולאו עד לאיחוד. מקציפים פנימה 2 כוסות אבקת סוכר עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים על שכבה מקוררת בתבנית; מכסים ומצננים במשך 30 דקות או עד ליציבות.
שלב 3
לשכבה עליונה או להקצפה, בקערה בטוחה במיקרוגל, שלבו את 1/4 כוס נתחי האוליאו והשוקולד. מיקרוגל על 50 אחוז הספק (בינוני) במשך 45 עד 75 שניות או עד להמסה, תוך ערבוב כל 30 שניות. מצננים מעט. מורחים בהקצפה בצורה אחידה מעל הסורגים המצוננים. צינה עד ליציבות. הרם את סורגי הברזל מחוץ לתבנית בעזרת קצוות הנייר. חותכים לסורגים. עושה 48 ברים.