תוכן עניינים:
רכיבים
ציפוי:
הוראות
-
מקציפים חמאה או מרגרינה ו -1 / 3 כוס המתקצרים בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר, אבקת אפייה ומלח; מקציפים עד לשילוב, מגרדים מדי פעם את דפנות הקערה. מקציפים פנימה ביצה וכפית וניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר בכף עץ. מחלקים בצק לשניים. במידת הצורך, מכסים ומצננים בצק למשך 3 שעות או עד שהוא קל לטפל.
-
מרדדים מחצית מהבצק בכל פעם על משטח מקומח קלות לעובי 1/8 ס"מ. חותכים עם חותכי עוגיות בצורת קומקום וכוס תה בצורת 2-1 / 2 אינץ 'או חותכי עוגיות מבוקשים אחרים. הניחו מגזרות על דף עוגיות לא משומן.
-
אופים בתנור בחום 375 מעלות למשך 7 עד 8 דקות או עד שהקצוות יציבים והתחתיות משחימות מאוד. מעבירים עוגיות למתלי תיל ומצננים.
ציפוי:
-
לקישוט ההקצפה, בקערה בינונית מקציפים את קיצור הגביע וחצי כפית וניל עם מערבל חשמלי למשך 30 שניות. מוסיפים בהדרגה 1-1 / 3 כוסות אבקת הסוכר תוך ערבוב טוב. הוסף את כף החלב. מקציפים בהדרגה 1 כוס אבקת סוכר שנותרה ומספיקה של 3 עד 4 כפיות חלב בכדי ליצור ציפוי עקביות בצנרת. צבע כנדרש עם צבע מאכל של הדבק פסטל. מקשטים את העוגיות כרצונכם על ידי צנרת על ציפוי הקיר. מכינה 36 עד 48 עוגיות.
טיפים
אופים וקולים עוגיות לפי ההוראות. אורזים בכלי אטום אוויר עם נייר שעווה בין שכבות; לאטום, לתייג ולהקפיא עד 3 חודשים. הפשיר 20 דקות בטמפרטורת החדר לפני הקישוט.
עובדות תזונה
למנה: 125 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 11 מ"ג כולסטרול, 36 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
