תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני משלבים סוכר גרגירי, סוכר חום, חלב ומולסה. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להמסת הסוכר; הסר מהאש. מערבבים לאט לאט כוס תערובת חלב חם לביצים טרופות, ואז מחזירים לתערובת החמה בסיר. מבשלים ומערבבים על אש נמוכה רק עד לבעבוע; לא להרתיח. מסירים מהאש. מצננים מעט. מכסים ומצננים.
-
מערבבים פנימה קצפת, תפוח עץ קצוץ וניל. להקפיא במקפיא גלידה בן 4- או 5 ליטר לפי הוראות היצרן. הבשילו גלידה במשך 4 שעות. מקשטים בפרוסות תפוחים וציפוי קרמל, אם רוצים. עושה כ -2 ליטרים (16 מנות).
טיפים
מכינים את תערובת הגלידה; מצננים, מכסים ומצננים. מקפיאים גלידה ומניחים להבשלה.
עובדות תזונה
למנה: 272 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 108 מ"ג כולסטרול, 79 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 5 גרם חלבון.
