עוגות בטטה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 בטטה בטעם אונקיה (חבילת סירופ)
• ½ כוס חלב
• 2 כפות מרגרינה או חמאה, מומסת
• 2 ½ כוסות תערובת ביסקוויטים ארוזים
• 2 כפות סוכר
• ¼ כפית קינמון טחון
• 1 ½ - 2 ליטר תותים טריים *, פטל אדום, אוכמניות ו / או אוכמניות
• 3 כפות סוכר
• 1 - 1.5 כוס קצפת
• 2 כפות סוכר

הוראות

• שלב 1

  משמנים תבנית גדולה. הניחו בצד. צונחים קערת ערבוב בינונית ומכות מערבל חשמלי.

• שלב 2

  מסננים בטטות ושומרים 2 כפות מהסירופ. מועכים מספיק את הבטטות בכדי להכין 1/2 כוס. (מכסים ומקררים את כל הבטטות והסירופ שנותרו לחימום מאוחר יותר כמנה.)

• שלב 3

  בקערת ערבוב בינונית מערבבים יחד את הפירה בטטה, הסירופ השמור, החלב ומרגרינה או חמאה מומסת. מפזרים את תערובת הביסקוויטים, 2 כפות סוכר והקינמון על תערובת הבטטה; מערבבים רק עד שהבצק נצמד זה לזה. (יתכן שיש בבצק כמה גושים והוא אמור להיות סמיך.)

• שלב 4

  זרוק בצק על תבנית האפייה המוכנה בשמונה חלקים שווים. אופים בתנור 425 מעלות מעל 12 דקות או עד להזהבה. מעבירים למתלה תיל ומאפשרים להתקרר מעט.

• שלב 5

  בינתיים, בקערת ערבוב גדולה שלבו פירות יער טריים ושלוש כפות הסוכר. הניחו בצד. בקערת הערבוב המצוננת מקציפים את הקצפת ואת 2 כפות הסוכר במיקסר חשמלי במהירות בינונית עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל).

• שלב 6

  להגשה, חלקו את כל הקציצות לחצי לרוחב; מניחים חצאים תחתונים על 8 צלחות קינוח. מכניסים לכמה מהגרגרים וחלק מהקצפת. הניחו בראש הקציצה למעלה כל מנה. עושה 8 מנות.

גרסת שומן נמוך יותר:

השתמש בתערובת ביסקוויטים ארוזים עם שומן מופחת וציפוי קינוח מוקצף בהיר קל (מופשר).

עובדות תזונה עבור גרסת שומן נמוך יותר:

297 קלוריות, 8 גרם שומן כולל, (3 גרם שומן רווי), 1 מ"ג כולסטרול, 496 מ"ג נתרן, 52 גרם פחמימה, 2 גרם סיבים תזונתיים, ו -4 גרם חלבון.

*

אם רוצים, פורסים את התותים.

עובדות תזונה

למנה: 415 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 42 מ"ג כולסטרול, 704 מ"ג נתרן, 65 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 6 גרם חלבון.