טירמיסו תות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כוסות תותים טריים, שטופים ופרוסים
• 2 כפות סוכר גרגירים
• 1 כפית מיץ ליים (לא חובה)
• 1 8 גרם אונקיית גבינת שמנת קלה (Neufchatel), מרוככת
• ½ כוס אבקת סוכר מנופה
• 3 כפות ליקר קפה
• 2 כפיות ריבת תות ללא זרעים
• צבעי מאכל אדום (לא חובה)
• 1 8 אונקיות מיכל קל, קינוח קצפת מוקצף, מופשר
• 2 3 גרם אונקיית חבילות
• 2 כפות ליקר קפה
• ¼ כוס קפה שחור חזק
• 2 כפות ליקר קפה

הוראות

• שלב 1

  מניחים פרוסות תות בקערת זכוכית גדולה. מערבבים פנימה סוכר ומיץ ליים, אם רוצים. אפשר לעמוד למשך 30 דקות.

• שלב 1

  למילוי, בקערה גדולה שלבו את גבינת השמנת, אבקת הסוכר, 3 כפות הליקר, 2 כפיות ריבת תות ללא זרעים, וכמה טיפות של צבע מאכל אדום (אם רוצים); מקציפים בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים 1/2 כוס מכיסוי הקינוח הקצוף ו -2 / 3 מתערובת התות. הניחו בצד.

• שלב 2

  להקצפה, בקערה אחרת שלבו את יתרת הקינוח המוקצף ו -2 כפות ליקר. הניחו בצד.

• שלב 3

  מניחים 1/3 מכוסות הבצק בשכבה על מגש הגשה ואת הנותרים 2/3 בשתי שכבות נפרדות על צלחות ארוחת ערב גדולות. בעזרת מזלג ארוך טון או שיפוד, חודרים חורים בחלק העליון של כל 3 שכבות האצבעות. בקערה קטנה שלבו את הקפה ו -2 כפות ליקר; טפטוף מעל כל השכבות. מורחים את השכבה הראשונה עם מחצית מהמלית. מסדרים שכבה שנייה ומשטחים על יתרת המלית. מסדרים שכבה עליונה של ציפורניים. יש להקציף את השכבה העליונה עם ההקצפה וחלקה עם תערובת התות שנותרה. (אם תרצה, לכסות ולצנן עד 4 שעות.)

• שלב 4

  להגשה חותכים עוגה ל טריזים. עושה 16 מנות.