תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר גדול הביאו מרק לרתיחה. מערבבים שיבולת שועל. מנמיכים חום עד בינוני-נמוך. מבשלים, לא מכוסים, למשך 25 עד 30 דקות או עד ששיבולת שועל רכה והתערובת מסמיכה וקרמית. *
-
בינתיים, מחממים תנור לחום של 400 מעלות. בתבנית רדודה זורקים ברוקוליני עם כף מהשמן ומעט מלח ופלפל. אופים 8 עד 10 דקות או עד לקבלת פריך רך ומתחיל להשחים, תוך ערבוב פעם אחת.
-
במחבת גדולה מחממים את שארית השמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים פלפלים מתוקים ובצל. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 5 עד 6 דקות או עד שהם רכים ומתחילים להשחים.
-
מערבבים גבינה לתערובת שיבולת שועל עד להמסה וקרמית. מערבבים תערובת פלפל, חזיר, נבט חיטה ופטרוזיליה. כף לצלחת הגשה. למעלה עם ברוקוליני.
*
בשלב זה תוכלו להעביר את שיבולת השועל למיכל אטום אוויר, לכסות ולצנן לילה. מחממים מחדש את הסיר, מכוסה, עם 1/4 כוס מים וממשיכים בשלב 2.
עובדות תזונה
למנה: 427 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 45 מ"ג כולסטרול, 1147 מ"ג נתרן, 38 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 23 גרם חלבון.
