השובל של סנט פטריק | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¾ כוס חלב
• 2 כפות מים
• ביצה 1
• ¼ כוס מרגרינה או חמאה חתוכה
• 3 כוסות קמח לחם
• ¼ כוס סוכר גרגיר
• ¾ כפית מלח
• 1 ¼ כפיות שמרים יבשים פעילים או שמרים מכונה לחם
• 2 3 גרם חבילה גבינת שמנת, מרוככת
• ¼ כוס סוכר גרגיר
• חלמון ביצה 1
• ½ כפית וניל
• 1 ביצה לבנה מעט שחוקה
• 1 כף מים
• 1 כף סוכר גס בצבע ירוק

הוראות

• שלב 1

  הוסף את 8 החומרים הראשונים למכונת לחם של 1-1 / 2- או 2 קילו לפי הוראות היצרן. בחרו את מחזור הבצק. בסיום המחזור, הוצא את הבצק מהמכונה. אגרוף למטה. מכסים ומניחים לנוח 10 דקות.

• שלב 2

  בינתיים, למילוי, בקערת ערבוב בינוני, מקציפים יחד גבינת שמנת, 1/4 כוס סוכר מגורד, חלמון ביצה וניל.

• שלב 3

  על משטח מקומח קל לגלגל את הבצק למלבן בגודל 15X10 אינץ '. חותכים לשלושה רצועות בגודל 10X5 אינץ '. מורחים שליש ממרכז המילוי של כל רצועה; להרטיב את הקצוות. הביאו קצוות ארוכים יחד על גבי המילוי וצבטו לאטמה.

• שלב 4

  על גבי תבנית אפייה משומנת היטב, צרו חבל אחד לולאה, הצמידו קצה אחד כ -2 סנטימטרים מעל הקצה השני ויצרו עלה אחד וגבעול שמץ. צורת החבלים הנותרים לולאות; חבר אחד משני צדי הלולאה הראשונה ליד הגבעול. מכסים ומניחים במקום חמים בערך 30 דקות או עד כמעט כפול. בקערה קטנה שלבו לבן ביצה ומים כף; להבריש מעל השובל. מפזרים סוכר ירוק.

• שלב 5

  אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 25 עד 30 דקות או עד שהלחם נשמע חלול כאשר מוחצים קלות. מוציאים מגיליון האפייה; מצננים על מתלה תיל למשך שעה. מאחסנים במקרר. עושה 16 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 199 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 39 מ"ג כולסטרול, 180 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 5 גרם חלבון.