תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים בשר בסל הספינה במחבת גדולה מאוד. הוסף מים למחבת לתחתית הסלסלה. מביאים לרתיחה. קיטור, מכוסה, 10 עד 15 דקות בינוני (160 מעלות); מעט מגניב בשר. עוטפים בניילון נצמד או נייר שעווה ומקפיאים 30 דקות או עד ליציבות.
-
בעזרת סכין חדה חותכים בשר על פני הדגן לפרוסות של 1/8 עד 1/4 אינץ '. למרינדה, בקערה גדולה שלבו את שאר המרכיבים. הוסף בשר; מערבבים למעיל. מכסים ושומרים במקרר למשך הלילה.
-
מסננים בשר במסננת, מחק את המרינדה. מסדרים פרוסות בשר בשכבה יחידה על מגשי התייבשות מרופדים ברשת.
-
התייבש בטמפרטורה של 160 מעלות בערך 6 שעות או עד לייבוש. כדי לבדוק את האלילות, הוציא פרוסה אחת מהמייבש; מגניב. הקופצני צריך בקלות להישבר לשניים בסיום. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 שבועות.
עובדות תזונה
למנה: 102 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 35 מ"ג כולסטרול, 435 מ"ג נתרן, 4 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 14 גרם חלבון.
