עוף ג'ינג'י מתובל קשיו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קילו חצאי חזה עוף ללא עור, ללא עצמות, חתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ 'וקפואים *
• 2 כפות קורנפלור
• 2 - 4 כפות שמן שומשום או שמן צמחי
• 4 שיני שום, טחון
• 2 בצל ירוק חתוך לחתיכות של אינץ '
• ¾ כוס מרק עוף מופחת בנתרן או מים
• 2 כפות רוטב סויה מופחת-נתרן
• 2 כפות חומץ יין אורז או חומץ יין לבן
• 1 - 2 כף רוטב צ'ילי אסייתי (רוטב סריראצ'ה)
• 1 כף סוכר
• 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד
• 2 כפיות רוטב חיסין
• 4 כוסות אורז מבושל חם
• ¼ כוס קשיו או בוטנים
• ¼ כוס בצל ירוק פרוס דק (2)

הוראות

• שלב 1

  בקערה בינונית מפזרים עוף קפוא עם קורנפלור; לזרוק למעיל. מחממים מחבת ווק או נון-סטיק גדולה על אש בינונית. מוסיפים 2 כפות מהשמן והשום; מבשלים ומערבבים דקה. הוסף חתיכות בצל ירוק; מבשלים ומערבבים למשך 2-3 דקות או עד שהשום בריח.

• שלב 2

  הוסף עוף לווק. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-גבוהה למשך 3 עד 4 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד, מוסיפים את יתרת השמן לפי הצורך. מעבירים עוף לצלחת מרופדת במגבת.

• שלב 3

  לרוטב, בקערה קטנה שלב מרק, רוטב סויה, חומץ, רוטב צ'ילי, סוכר, ג'ינג'ר ורוטב חיסין; להוסיף לווק. מבשלים ומערבבים כשעה עד שתיים דקות או עד שהם מסמיכים.

• שלב 4

  מחזירים עוף לווק, תוך ערבוב לציפוי ברוטב. מחממים דרך. מגישים תערובת עוף מעל אורז ומפזרים קשיו ובצל ירוק חתוך.

*

להקפאה, מורחים פרוסות עוף בשכבה יחידה על נייר אפייה עם נייר שעווה. הקפיא כשעה או עד ליציבות. מעבירים לשקית או למכל מקפיא; לאטום ולהקפיא עד חודש.

עובדות תזונה

למנה: 501 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 73 מ"ג כולסטרול, 647 מ"ג נתרן, 60 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 31 גרם חלבון.