תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה שלבו לבן ביצה, שעועית, פירורי לחם, סלרי, פלפלי צ'ילי ואבקת שום. מוסיפים בקר טחון, מערבבים היטב.
-
מעצבים את תערובת הבשר לשמונה המבורגרים סגלגלים בעובי 1/2 אינץ '.
-
הניחו המבורגרים על מתלה לא מחומם של תבנית. התרדמו 4 סנטימטרים מהאש למשך 12 עד 14 דקות או עד שמדחום קריאה מיידית שהוחדר בצד ההמבורגר נרשם 160 מעלות F, מסתובב פעם אחת.
-
להגשה מניחים עלה חסה והמבורגר במרכז כל חצי טורטיה. למעלה עם כף אחת מהסלסה. הביאו קצוות הטורטיה שוב ושוב. מכניסים לסלסה כף נוספת. עושה 8 מנות.
טיפים
הכינו המבורגרים אך אל תבשלו. עטפו את ההמבורגרים בנפרד בנייר מקפיא או בנייר כסף והכניסו למיכל מקפיא אטום או שקית מקפיא מפלסטיק. אטמו, תייגו והקפיאו קציצות בשר לא מבושלות. לשימוש יש להפשיר לחלוטין במקרר למשך הלילה. מבשלים כמפורט לעיל.
עובדות תזונה
למנה: 180 קלוריות, 40 מ"ג כולסטרול, 257 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 15 גרם חלבון.
