מרוצי פירות סתיו מתובלים עם ביסקוויטים מפצחי גרהם | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 אגסים בוסקים, אנז'ו ו / או אסייתיים בינוניים, קלופים, גרוסים וקצוצים גס (6 כוסות)
• 1 גרם אונקיה יכול רוטב חמוציות שלם
• 1 כוס חמוציות טריות
• ½ כוס צימוקים מוזהבים או צימוקים כהים
• ½ כוס סוכר חום ארוז
• ½ כפית ג'ינג'ר טחון
• ¼ כפית אגוז מוסקט טחון
• ⅛ כפית פלפל קאיין
• מקפים מלח
• ½ כוס קרקרים של גרהם מרוסקים (6 ריבועי קרקר גריים)
• ביצה 1
• ¼ כוס חלב או חצי וחצי
• ¾ כוס קמח לכל המטרה
• 2 כפות סוכר גרגירים
• 1 ½ כפיות אבקת אפיה
• ½ כפית מלח
• ¼ כוס חמאה
• 1 כף סוכר גס ו / או סוכר דמרה

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בתנור הולנדי בן 4 ליטרים משלבים אגסים, רוטב חמוציות, חמוציות, צימוקים, סוכר חום, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, פלפל קאיין ומלח מקף. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם. הפחיתו חום עד בינוני. מבשלים, לא מכוסים, במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

• שלב 2

  בינתיים, בקערה קטנה משלבים קרקרים של גרהם כתוש, ביצה וחלב; להניח בצד. במעבד מזון משלבים קמח, סוכר גרגירי, אבקת אפייה וחצי כפית מלח. מכסים ודופק בכמה סיבובי הפעלה / כיבוי עד לשילוב. הוסף חמאה; דופק עם מספר סיבובי הפעלה / כיבוי עד לעבוד בחמאה ואין חתיכות חמאה הגדולות מאפונה קטנה. הוסף תערובת קרקר גרהם; דופק עם כמה פניות / כיבוי מעט עד לשילוב.

• שלב 3

  מחלקים את תערובת האגס החמה בין שמונה כוסות רסק או ראמיקין. מניחים כוסות בתבנית בגודל 15X10X1 אינץ '. מניחים בעזרת כפית תלולית בצק על גבי תערובת האגסים בכל כוס. מפזרים מעל תלולי הבצק סוכר גס.

• שלב 4

  אופים 25-30 דקות או עד שהביסקוויטים מזהיבים. מצננים על מתלה תיל למשך 25 דקות. מגישים חם.

עובדות תזונה

למנה: 385 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 42 מ"ג כולסטרול, 338 מ"ג נתרן, 80 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 58 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.