צלעות חזיר בדרום-מערב | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 צלעות צלעות חזיר חתוכות בעובי 3/4 אינץ '(בערך 2-1 / 2 £)
• 1 15 גרם פולי צ'ילי בסגנון מקסיקני או טקס מקס
• 1 ¼ כוס סלסה בבקבוקים
• 1 כוס תירס גרעין מלא קפוא *
• 2 כוסות אורז מבושל חם
• כוסברה טרייה חתומה (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  חתוך עודפי שומן מהצלעות. הניחו צלעות בתחתית סיר כלי אוכל 3-1 / 2- או 4-ליטר. הוסף שעועית צ'ילי וסלסה. כיסוי; מבשלים על הגדרת חום גבוה למשך שעתיים / שעתיים או על הגדרת אש נמוכה למשך 5 שעות. בסיום הצעד הזה, פנו להגדרת חום גבוה, במידת הצורך. מערבבים פנימה תירס. מכסים ומבשלים 30 דקות יותר על חום גבוה. מגישים מעל אורז. מפזרים כוסברה אם רוצים. עושה 6 מנות.

*

2 אוזניים בינוניות של תירס טרי שוות ערך לכוס כוס תירס שלם.

לבישול כל היום:

החליפו 8 צלעות חזיר ללא עצם עבור 6 צלעות הצלעות. (כאשר מבשלים זמן רב זה, קוצצים עם עצם עשויים להשאיר שברים גרמיים בתערובת המבושלת.) מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 9-1 / שעתיים. פנה לתצורת חום גבוהה מערבבים תירס. מכסים ומבשלים עוד 30 דקות. מגישים כנ"ל.

עובדות תזונה

למנה: 334 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 77 מ"ג כולסטרול, 716 מ"ג נתרן, 34 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 33 גרם חלבון.