תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. גוזמים שומן מצלעות. מניחים צלעות במחבת צלייה רדודה. מפזרים צלעות עם מלח ופלפל שחור. מכסים את הכלי בנייר כסף. אופים 1-3 / 4 עד שעתיים או עד שהם רכים. מסננים שומן.
-
לפחות שעה לפני הצליה, יש להשרות שבבי עץ במים מספיק בכדי לכסות. מסננים שבבי עץ.
-
לרוטב, בסיר קטן שלבו חרדל, דבש, חומץ, מיץ תפוחים, רוטב ווסטרשייר, 1/2 כפית מלח ורוטב פלפל חריף. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומרתיחים בעדינות, לא מכוסים, 12 עד 15 דקות או עד לקבלת עקביות רצויה, תוך ערבוב מדי פעם.
-
לקבלת גריל פחם, מפזרים שבבי עץ על גחלים בינוניות. הניחו צלעות על מתלה הגריל ישירות מעל גחלים. הגריל, מכוסה, למשך 15 דקות, הופך פעם אחת ומבריש מדי פעם עם חלק מהרוטב. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הוסיפו שבבי עץ לפי הוראות היצרן. הניחו צלעות על מתלה הגריל. הגריל כמצויין לעיל.) מגישים צלעות עם הרוטב שנותר.
-
אם רוצים, מגישים עם תה מתוק. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 575 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 252 מ"ג כולסטרול, 1198 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 20 גרם סוכר, 72 גרם חלבון.תה מתוק
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני, מערבבים סוכר, 1/4 כוס מים ומיץ לימון. מביאים לרתיחה תוך ערבוב להמסת הסוכר. מעבירים סירופ לכד חסין חום. הביאו 4 כוסות מים לרתיחה באותה סיר. מסירים מהאש. הוסף שקיות; בואו תלול 5 דקות. הסר ושליך שקיות תה. הוסף תה לכד תוך ערבוב לאיחוד. מלאו 4 כוסות גבוהות עם קוביות קרח ופרוסת לימון. הוסף תה. מבצע 4 מנות (8 אונקיות).
-
(עובדות תזונה למנה של תה: 106 קלוריות, 0 גרם סה"כ שומן (0 גרם שומן שומן), 0 מ"ג חלבון, 9 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים תזונתיים, 0 גרם חלבון.)
