תבשיל סלמון מעושן | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

8 אונקיות פסטה או עניבת פרפר מיובשות (3-1 / 2 כוסות)
1 כוס פלפל מתוק אדום קצוץ
½ כוס בצל ירוק קצוץ
2 כפות חמאה
2 כפות קמח לכל המטרה
¼ כפית פלפל שחור גרוס
2 ½ כוסות חלב
6 גרם מעושן גבינת גאודה, גרוסה
½ כפית קליפת לימון מגורדת דק
1 כף מיץ לימון
1 חבילה של 4.5 אונקיה סלמון מעושן, נטוי בעור ועצמות הוסרו
1 גרם אונקיה יכולה לבבות ארטישוק, סחוטים ורבעים
1 כוס פירורי לחם רכים או פנקו (פירורי לחם בסגנון יפני)
¼ כוס צנוברים
פלפל שחור טחון טרי

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה. מסננים ומניחים בצד.
שלב 2
במחבת גדולה מבשלים פלפל מתוק אדום ובצל ירוק בחמאה חמה 3 דקות או עד שהם רכים. מערבבים פנימה קמח ו -1 / 4 כפית פלפל. הוסף חלב בבת אחת. מבשלים ומערבבים עד שעבה מעט ומבעבע. מערבבים גבינה עד להמסה. מערבבים קליפות לימון ומיץ לימון (התערובת עשויה להופיע מעוגלת).
שלב 3
בקערה גדולה משלבים פסטה, רוטב גבינה, סלמון מעושן ולבבות ארטישוק. מעבירים לתבנית אפייה מרובעת או מלבנית. מפזרים פירורי לחם, צנוברים ופלפל שחור. אופים, לא מכוסים, למשך 25 עד 30 דקות או עד שחומם והציפוי זהוב. בואו נעמד 10 דקות לפני ההגשה. עושה 6 מנות.

טיפים

הכן לפי ההוראות אלא אל תתפזר עם פירורי לחם ואגוזים; כיסוי. מקררים עד 24 שעות. מכניסים לפירורי לחם וצנוברים. אופים, לא חשוף, בתנור של 350 מעלות למשך 45 עד 50 דקות או עד שחומם והציפוי זהוב.