תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
להפשיר דגים, אם קפואים. שוטפים דגים; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. במידת הצורך, חתכו דגים ל -4 חתיכות בגודל הגשה. למרינדה, בכלי בלנדר, שילבו פלפלים צ'יפוטלה, רוטב אדובו, פלפל מתוק, מיץ ליים, אורגנו ושום. מכסים ומערבבים עד למחית. מעבירים מחצית המרינדה לתבשיל רדוד; הניחו את המרינדה שנותרה.
-
הוסיפו סטייקי דגים לצלחת, תוך שיזו מעט מהמורנדה מעל דגים. מכסים ומרינדים בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.
-
מסננים דגים, מחק את המרינדה. מפזרים דגים עם מלח. גרד דגים על מתלה משומן של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות למשך 8 עד 12 דקות או עד שדגים מתקלפים בקלות כאשר נבחנים במזלג, מסתובבים פעם באמצע הגריל. מחממים מרינדה שמורה ומגישים כרוטב עם דגים. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 199 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 55 מ"ג כולסטרול, 284 מ"ג נתרן, 3 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 36 גרם חלבון.
