מרק תפוחי אדמה מרוסק | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 3 קילו תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 3/4 אינץ '
• ½ כוס פלפל מתוק צהוב ו / או אדום קצוץ
• 1 ½ כפיות שום קלוי בבקבוקים
• ½ כפית פלפל שחור גרוס
• 4 ½ כוסות מרק עוף
• ½ כוס קצפת שמנת, חצי וחצי או שמנת קלה
• 1 כוס גבינת צ'דר מגורדת (4 אונקיות)
• ½ כוס בצל ירוק חתוך דק
• בצל ירוק חתוך (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר איטי של 4-6 ליטרים, שלבו תפוחי אדמה, פלפל מתוק, שום ופלפל שחור. יוצקים מרק על כולם.

• שלב 2

  מכסים ומבשלים על הגדרה על אש נמוכה במשך 8 עד 10 שעות או על הגדרת אש גבוהה במשך 4 עד 5 שעות.

• שלב 3

  מועכים מעט תפוחי אדמה בעזרת מחית תפוחי אדמה. מערבבים פנימה קצפת, גבינת צ'דר ואת 1/2 כוס הבצל הירוק הפרוס דק. אם תרצה, העלינו מנות בודדות עם בצל ירוק חתוך נוסף. עושה 8 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 243 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 37 מ"ג כולסטרול, 644 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 8 גרם חלבון.