קערות שרימפס, עגבניה ובורגול | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ½ פאונד שרימפס גדול או קפוא בקליפות
• 1 כוס בורגול יבש
• ½ כפית מלח
• 2 כוסות מים רותחים
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כוס עלי בזיליקום טריים חתוכים גס
• 1 ½ כפיות שמן זית
• ¼ כפית פלפל שחור
• 2 כוסות עגבניות ענבים, חצויות
• 3 כפות צנוברים קלויים
• 2 כפות גבינת פרמזן מגורדת

הוראות

• שלב 1

  הפשיר שרימפס אם קפוא. בקערה גדולה שלבו בורגול ו -1 / 4 כפית מהמלח; להוסיף מים רותחים. בואו לעמוד, מכוסה, 15 דקות. בינתיים, מקלפים ודווינים שרימפס ומשאירים זנבות שלמים אם רוצים. שוטפים שרימפס; טפיחה יבשה.

• שלב 2

  בקערה קטנה להקציף יחד את 2 כפות. שמן ומיץ הלימון; מערבבים לבורגול. בוחשים לחצי מהבזיליקום.

• שלב 3

  במחבת גדולה במיוחד מחממים את 1 1/2 כפית. שמן על בינוני-גבוה. הוסף שרימפס; מפזרים פלפל ואת שאר 1/4 הכף. מלח. מבשלים ומערבבים 3 עד 4 דקות או עד שהשרימפס אטומים.

• שלב 4

  חלקו את הבורגול בין ארבע קערות. מכניסים שרימפס, עגבניות, צנוברים, גבינה ושאר הבזיליקום.

עובדות תזונה

למנה: 396 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 240 מ"ג כולסטרול, 524 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 37 גרם חלבון.