קוקטייל שויסטר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 12 צדפות טריות טחנות, מחציתן
• 12 שרימפס בינוניים טריים או קפואים, מבושלים, קליפות ומיועדים, או חבילה אחת של 6 אונקיות, שהופשרו
• 1 אבוקדו בינוני, מגולען, קלוף וקצוץ
• ½ כוס עגבנייה קצוצה זרעית
• ½ כוס רוטב קוקטייל
• ⅓ כוס בצל קצוץ דק
• 2 כפות פטרוזיליה חתוכה
• 1 כף מיץ ליים
• 1 פלפל צ'ילי טרי בינוני או ירוק, זרע וקצוץ
• ¼ כפית רוטב פלפל חריף בבקבוקים
• 1 שן שום, טחון
• חסה עלים (לא חובה)
• קרקרים שונים (לא חובה)
• טריזי לימון (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  במחבת בינונית מבשלים צדפות במים מתובלים, מומלחים קלות למשך 1-2 דקות או עד שהקצוות מתכרבלים. מסננים היטב. חותכים את השרימפס לחתיכות בגודל נשיכה.

• שלב 2

  בקערה גדולה משלבים צדפות, שרימפס, אבוקדו, עגבנייה, רוטב קוקטייל, בצל, פטרוזיליה, מיץ ליים, פלפל צ'ילי, רוטב פלפל חריף ושום. כיסוי; במקרר למספר שעות. אם רוצים, מגישים במנות מרופדות בחסה עם קרקרים ופריזי לימון. עושה 8 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 83 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 30 מ"ג כולסטרול, 216 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 4 גרם חלבון.