תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. בקערה גדולה שלבו ביצים, פירורי לחם, בצל, מלח ותיבול איטלקי. הוסף בקר בקר טחון; לערבב היטב. צורה ל 48 קציצות. מסדרים קציצות בתבנית צלייה גדולה או בתבנית בגודל 15X10X1 אינץ '. אופים 15 עד 20 דקות או עד לסיום (160 מעלות). * מסננים היטב.
-
בתנור הולנדי בן 4 ליטרים משלבים את רוטב הפסטה וקציצות. מחממים דרך. פיצול לחמניות או חלול צמרות לחמניות לא מפולקות. כף את תערובת הקציצה החמה לחמניות. כף את כל הרוטב שנותר על הקציצות. מפזרים גבינה על קציצות. אם לחמניות מפוצלות, חלקו עם חצאי הלחמנייה. בואו לעמוד למשך 1-2 דקות לפני ההגשה.
*
הצבע הפנימי של קציצת בשר אינו אינדיקטור של אדישות אמין. בשר בקר, עגל, כבש או חזיר מבושל עד 160 מעלות צלזיוס הוא בטוח, ללא קשר לצבע. כדי למדוד את הלהטות של קציצה, הכנס מדחום לקריאה מיידית במרכז הקציצה.
עובדות תזונה
למנה: 599 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 86 מ"ג כולסטרול, 1351 מ"ג נתרן, 83 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 29 גרם חלבון.
