תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים תבנית בגודל 13X9 אינץ 'עם נייר כסף, ומשטחים את נייר הכסף על שולי התבנית. מכסה נייר כסף קל בתרסיס לבישול. בקערה קטנה שוקולד מיקרוגל דקה או עד להמסה וחלקה, תוך ערבוב כל 30 שניות. מצננים מעט.
-
לקבלת קרום, בקערה בינונית שלבו עוגיות מרוסקות וחמאה מומסת. לחץ חזק לתחתית התבנית המוכנה.
-
בקערה בינונית משלבים קרמל וחלב. מיקרוגל 2 עד 2 1/2 דק 'או עד שהקרמלים נמסים וחלקים, תוך ערבוב כל 30 שניות. מניחים בצד 1/3 כוס מתערובת הקרמל; מכסים ומצננים עד הצורך. מטפטפים את שארית תערובת הקרמל על הקרום שבתבנית (לא יכסה בצורה אחידה).
-
למלית, בקערה גדולה מקציפים גבינת שמנת, סוכר ווניל עם מערבל על בינוני עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים פנימה את השוקולד המומס. מקציפים ביצים, אחת בכל פעם, מכים על נמוך אחרי כל אחת. מורחים את המלית בצורה אחידה על קרום.
-
אופים 25 דקות או עד שהקצוות נפוחים והמרכז מוגדר. מצננים בתבנית על מתלה תיל. מכסים ומצננים שעתיים עד 24 שעות. רגע לפני ההגשה, חשפו וחממו מחדש את תערובת הקרמל השמורה במיקרוגל 30 עד 60 שניות או עד לטפטוף עקביות, תוך ערבוב כל 30 שניות. השתמש בשולי נייר הכסף כדי להרים סורגים לא חתוכים מהמחבת. מעבירים לקרש חיתוך. מטפטפים את תערובת הקרמל מעל סורגים ומפזרים מלח.
לאחסן:
מניחים סורגים בשכבה אחת במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 208 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 36 מ"ג כולסטרול, 214 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 13 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
