קרוסטדות סלמון | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 24 פרוסות שיפון מסיבה קליל או פרוסות בגט בעובי 1/2 אינץ '
• 1 אבוקדו בשלים וגדול, חצוי, גרעין וקלוף
• 3 כפות צלפים, סחוטים
• 1 כף מיץ לימון
• 4 - 6 אונקיות סלמון מעושן דק פרוס (בסגנון לוקס)
• 1 כוס עלי ארוגולה ארוזים באופן רופף
• ½ כוס בצל סגול פרוס דק
• פלפל טחון טרי

הוראות

• שלב 1

  מחממים מראש את הבשר. מסדרים פרוסות לחם בשכבה יחידה על תבנית אפייה ללא שמנה מוקצעת בגודל 17x14 ס"מ. מרתיחים 3 עד 4 סנטימטרים מהאש למשך 1-2 דקות לכל צד או עד שהם קלויים קלות.

• שלב 2

  בקערה קטנה מועך אבוקדו. מערבבים צלפים ומיץ לימון. מורחים תערובת אבוקדו בצד אחד של כל פרוסת לחם (כ 1 כפית מעוגלת לפרוסה). שכבה סלמון, ארוגולה ופרוסות בצל מעל תערובת האבוקדו. מפזרים פלפל. מגישים בבת אחת. מכין 24 מנות ראשונות.

עובדות תזונה

למנה: 44 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 1 מ"ג כולסטרול, 190 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.