עוגיות כריך רוזמרין-לימון | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כוס חמאה לא מלוחה, מרוככת
• ¾ כוס סוכר גרגיר
• 2 כפיות חתוכות רוזמרין טרי
• 2 כפיות קליפות לימון מגורדות דק
• ½ כפית אבקת אפייה
• ¼ כפית מלח
• כפית וניל
• 2 ¼ כוסות קמח לכל המטרה
• ½ כוס קרם לימון
• ½ כוס גבינת מסקרפונה
• 1 כף אבקת סוכר (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 400 מעלות. בקערת ערבוב מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. הוסף סוכר גרגירי, רוזמרין, קליפות לימון, אבקת אפייה ומלח. מקציפים עד לשילוב קערת הגריטה מדי פעם. מקציפים פנימה וניל. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר.

• שלב 2

  מעצבים בצק לכדורים בגודל 1 סנטימטר. הניחו שני סנטימטרים זה מזה על דף עוגיות מצופה נייר קלף. עם תחתית כוסית טבולה בסוכר גרגירי, משטחים כל כדור לעובי של 1/2 אינץ '. אופים כ 8 דקות או עד שהחלק התחתון משחים קלות. מצננים על סדיני עוגיות למשך דקה. העברה למתלי תיל; מגניב.

• שלב 3

  בינתיים, בקערה קטנה שלבו גבינת לימון וגבינת מסקרפונה. מורחים על הצדדים התחתונים של מחצית העוגיות. מכניסים לעוגיות הנותרות, הצדדים התחתונים למטה, להכנת כריכים. אם תרצו, מפזרים אבקת סוכר.

לאחסן:

שכבת עוגיות כריך בין גיליונות נייר שעווה במיכל אטום; כיסוי. מאחסנים במקרר עד 24 שעות. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפני ההגשה.

עובדות תזונה

למנה: 215 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 38 מ"ג כולסטרול, 49 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 13 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.