תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף סוכר; מקציפים עד לשילוב, מגרדים מדי פעם את דפנות הקערה. מקציפים פנימה 1 כף חלב וכפית וניל. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מוציאים כוס אחת מהבצק. מערבבים צבעי מאפה אדום להדביק לבצק שנותר לקבלת צבע רצוי.
-
מעצבים כל סנטה על ידי הכנת כדור אחד בגודל 3/4 אינץ 'וארבעה כדורים בגודל 1/4 אינץ' מבצק רגיל. מבצק אדום יוצרים כדור אחד בגודל 1 אינץ 'וחמישה כדורים בגודל 1/2 אינץ'. משטחים את הכדור האדום בגודל 1 אינץ 'על דף עוגיות מרופד קלף עד עובי 1/2 אינץ'. חבר כדור רגיל 3/4 אינץ 'לראש ושטח אותו עד עובי 1/2 אינץ'. חבר ארבעה כדורים אדומים בגודל 1/2 אינץ 'לזרועות ורגליים. צורת הכדור האדום הנותר בגודל 1/2 אינץ 'לכובע. הניחו כדורים בגודל 1/4 אינץ 'בקצוות הזרועות והרגליים לידיים וכפות הרגליים. הוסף חתיכות שוקולד לעיניים וכפתורים.
-
אופים בתנור בחום של 325 מעלות למשך 12 עד 15 דקות או עד שהקצוות משחים קלות. מצננים 2 דקות על דף העוגיות. הסר למתלי תיל וצונן לחלוטין.
-
להקצפה, בקערת ערבוב קטנה מקציפים את הקיצור וחצי כפית וניל עם מערבל חשמלי למשך 30 שניות. מוסיפים בהדרגה 1-1 / 3 כוסות אבקת הסוכר תוך ערבוב טוב. הוסף 1 כף חלב. מקציפים בהדרגה 1 כוס אבקת סוכר שנותרה ומספיק חלב (3 עד 4 כפיות) בכדי ליצור ציפוי עקביות בצנרת.
-
כפית חלבית בשקית קישוט עם קצה כוכב בינוני. שפם צינור, זקן, רצועה על כובע ופומפום. עבור האף, צרף סוכריות קינמון עם מטלית קטנה של חלבון. מכין 12 עוגיות.
טיפ לפנים:
-
יש לאחסן עוגיות במיכל אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או לאחסן עוגיות לא מקושטות במקפיא עד חודש. מפשירים ומקשטים כנ"ל.
עצים
מכינים בצק כמתואר בשלב 1. מוציאים 1/2 כוס מהבצק. גוו את הבצק שנותר בצבע מאכל ירוק בעיסה. מחממים תנור לחום של 325 מעלות. עבור כל עוגיה, צרו בצק ירוק לעשרה כדורים בגודל 1/2 אינץ '. על דף עוגיות מרופד קלף מסדרים כדורים בצורת עץ עם שורה של ארבעה כדורים, ומעליו שורה של שלושה כדורים, שורה של שני כדורים וכדור אחד מעל. לחץ בעדינות כדורים זה בזה. מעצבים בצק רגיל לכדור בגודל 3/4 אינץ 'ומניחים אותו בתחתית לגזע העץ. חוזרים על הפעולה עם הבצק שנותר, ומשאירים 2 סנטימטרים בין העוגיות. אופים בתנור בחום של 325 מעלות למשך 10 עד 12 דקות או עד שהקצוות משחימים קלות. מצננים עוגיות על דף העוגיות למשך 2 דקות. העבר בזהירות עוגיות למתלה תיל; מגניב. לקבלת הדובדבן בקערה בינונית מערבבים יחד 4 כוסות אבקת סוכר, כפית וניל, ומספיק חלב (3 עד 4 כפות) בכדי ליצור עקביות מטפטפת. טפטוף טפטוף קדימה ואחורה מעל עצים כדי להידמות לטינסל.
כוכבים
מכינים בצק כמתבקש בשלב 1. בצק גוון בצבע מאכל בצבע צהוב. מחממים תנור לחום של 325 מעלות. עבור כל עוגיה, צרו כדור בצק אחד בגודל 3/4 אינץ ', חמישה כדורי בצק בגודל 1/2 אינץ', חמישה כדורי בצק בגודל 1/4 אינץ 'וחמישה כדורי בצק בגודל 1/8 אינץ'. על דף עוגיות מרופד קלף מסדרים כדורים בצורת כוכב החל מכדור בצק בגודל 3/4 אינץ 'במרכז. מסדרים את הכדורים הנותרים שמתחילים בכדור 1/2 ומסתיימים בכדורים בגודל 1/8 אינץ 'ליצירת 5 נקודות הכוכב. לחץ בעדינות כדורים זה בזה. חוזרים על הפעולה עם הבצק שנותר, ומשאירים 2 סנטימטרים בין העוגיות. אופים בתנור בחום של 325 מעלות למשך 10 עד 12 דקות או עד שהקצוות משחים קלות. מצננים עוגיות על דף העוגיות למשך 2 דקות. העבר בזהירות עוגיות למתלה תיל; מגניב. מקשטים באבק ברק זהב. מכינה 15 עוגיות.
אנשי שלג
מכינים בצק כמתואר בשלב 1. מחממים תנור לחום של 325 מעלות. עבור כל עוגיה, צרו בצק לכדור אחד בגודל 1-1 / 4 אינץ ’, כדור אחד בגודל 1 אינץ’ וכדור 3/4 אינץ ’. על דף עוגיות מרופד קלף מסדרים כדורים בצורת איש שלג. לחץ בעדינות כדורים זה בזה. חוזרים על הפעולה עם הבצק שנותר, ומשאירים 2 סנטימטרים בין העוגיות. אופים בתנור בחום של 325 מעלות למשך 10 עד 12 דקות או עד שהקצוות משחים קלות. מצננים עוגיות על דף העוגיות למשך 2 דקות. העבר בזהירות עוגיות למתלה תיל; מגניב. מקשטים אנשי שלג כרצונכם בעזרת חתיכות שוקולד מיניאטורות, עור פרי אדום, ג'ימיות כתומות, עוגיות כריך שוקולד מיניאטורות וסוכריות שוקולד שכבות. מכינה 15 עוגיות.
עובדות תזונה
למנה: 418 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 44 מ"ג כולסטרול, 168 מ"ג נתרן, 46 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.
