חטיף אדום עם גזר ושומר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קילוגרם פילה של חטיף אדום, גרופ או אוקיינוס ​​מעוטב עור טרי או קפוא, בעובי של כמטר וחצי
• מלח
• פלפל שחור
• 2 כוסות נורת שומר חתוכה
• 1 כוס בצל קצוץ (1 גדול)
• 1 כוס גזר קצוץ (2 בינוני)
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כף שמן זית
• 2 כפות חתוכות שמיר טרי טרי או 1/2 כפית שמיר יבש
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• ¼ כוס יין לבן יבש או מרק עוף מופחת בנתרן
• צפרדעים שמיר טריים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  להפשיר דגים, אם קפואים. שוטפים דגים; טפיחה יבשה. מפזרים קלות מלח ופלפל; להניח בצד. במחבת גדולה מבשלים שומר, בצל, גזר ושום בשמן חם על אש בינונית למשך 7 עד 9 דקות או עד שהירקות רכים וחומים בהירים. מסירים מהאש. מערבבים פנימה שמיר שמיר, 1/4 כפית מלח ו -1 / 4 כפית פלפל. מערבבים יין.

• שלב 2

  שמור 1/4 כוס מתערובת הירקות; כף את תערובת הירקות שנותרה לתבנית אפייה מרובעת של 2 רבעים. מניחים דגים על גבי ירקות, תוחסים מתחת לכל קצוות דקים. כפית תערובת ירקות שמורה על גבי דגים.

• שלב 3

  אופים, לא מכוסים, בתנור בחום של 450 מעלות למשך 12 דקות או עד שהדג מתחיל להתקלף כשנבדק עם מזלג. מעבירים דגים וירקות לצלחות ארוחת הערב. אם תרצו, מקשטים בכשרי שמיר.

• שלב 4

  עושה 4 מנות

עובדות תזונה

למנה: 198 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 42 מ"ג כולסטרול, 299 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 25 גרם חלבון.