תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מבשר. במידת הצורך, חתכו בשר כך שיתאפשר לבישול איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר. מפזרים את שני צידי הבשר בתיבול פלפל שום. מניחים בשר בסיר. מוסיפים פירות, 1/2 כוס מים, ופלפלי השבבים.
-
מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 10 עד 11 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 5 עד 5 1/2 שעות. מעבירים בשר ופירות לפלטת הגשה; לפרוס בשר דק. מכסים בשר ופירות ושומרים על חום.
-
לרוטב, שפכו נוזל בישול לקערה או כוס מדידה זכוכית. לרוקן שומן. בסיר בינוני משלבים 1 כף מים קרים וקורנפלור; מערבבים לנוזל הבישול. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להסמכה ובעבוע. מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות.
-
מגישים בשר ופירות ברוטב. אם תרצו, מקשטים בכוסברה.
עובדות תזונה
למנה: 275 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 101 מ"ג כולסטרול, 378 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 37 גרם חלבון.
