תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מבשר. במחבת גדולה בשר חום מכל הצדדים בשמן חם. מניחים בשר בסיר איטי של 5-6 ליטרים.
-
במעבד מזון או בבלנדר משלבים סלרי, בצל, המים, פלפלים צ'ילי, שום, מלח, אבקת צ'ילי, כמון, פלפל אדום כתוש, אורגנו ופלפל שחור. מכסים ומעבדים או מתערבבים עד לקבלת חלקות כמעט. יוצקים מעל בשר בכיריים. הוסף עלי דפנה.
-
מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 10 עד 12 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 5 עד 6 שעות. הסר בשר מהכיר; מחק את עלי הדפנה ונוזל הבישול. בעזרת שני מזלגות, משוך בשר לגזרים. אם אתה משתמש בהגדרת חום נמוך, פנה להגדרת חום גבוה. החזר בשר מגורר לסיר; מערבבים סלסה ירוקה. מכסים ומבשלים 30 דקות נוספות.
-
מגישים עם רוטב ג'אלאפינו, טורטיות תירס, ואם רוצים, כרוב כרוב, גבינה ו / או סיד.
פגזי טאקו ביתיים:
בסיר גדול מחממים 1 סנטימטר שמן צמחי לטמפרטורה של 365 מעלות. מטגנים טורטיות תירס בשמן חם למשך 2 דקות או עד לקבלת פריכות. מסננים על מגבות נייר.
*
מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.
עובדות תזונה
למנה: 492 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 12 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 117 מ"ג כולסטרול, 822 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 37 גרם חלבון.רוטב ג'אלאפינו
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית מערבבים יחד מיונז, כוסברה, פלפל צ'ילי, חומץ, המים, השום, המלח והפלפל השחור.
