תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. משמנים שתים עשרה כוסות מאפין בגודל 1/2; להניח בצד. במחבת קטנה או בסיר מחממים שמן זית על אש בינונית-גבוהה. הוסף שאלוט; מבשלים 3 דקות או עד שרק רכים. מסירים מהאש; לתת להתקרר.
-
בקערה גדולה להקציף חלבוני ביצה לפסגות רכות. בקערה גדולה שנייה להקציף יחד חלמונים, חלב ופלפל אדום כתוש. מערבבים פנימה שאלוט מבושל, גבינות ופטרוזיליה. מקפלים בעדינות את החלבונים לתערובת החלמונים.
-
כפית 1/4 כוס תערובת ביצה לכל כוס מאפין מוכנה. (כוסות יהיו כמעט מלאות.) מעל כל אחת מהן עם פרוסות עגבנייה ופטרוזיליה נוספות. אופים 18 עד 20 דקות או עד להפיחה, סט והזהבה. בואו להתקרר 5 דקות על מתלה תיל. (אפיות ביצה ייפלו כשהן יתקררו.) שחררו את הצדדים; מוציאים מהספלים. מגישים חם או בטמפרטורת החדר (יכול לשבת עד שעתיים). מחממים מחדש בתנור בחום של 325 מעלות למשך 12 עד 15 דקות.
עובדות תזונה
למנה: 108 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 134 מ"ג כולסטרול, 139 מ"ג נתרן, 2 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 8 גרם חלבון.
