תבשיל ירקות שורש קלוי ופולטה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 3 פלפלים מתוקים אדומים ו / או צהובים גדולים חתוכים לרצועות בגודל 1 סנטימטר
• 5 גזר בינוני, חתוך לחתיכות בגודל 3/4 אינץ '
• 2 פטרנסים בינוניים, קלופים וחתוכים לחתיכות של סנטימטר
• נורת שומר בינונית, חתוכה וחתוכה לפלחים בגודל 1/2 אינץ '
• 1 בצל אדום בינוני חתוך לפלחים בגודל 1/2 אינץ '
• 2 כפות שמן זית
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 4 כוסות חלב
• 1 כוס מים חמים
• כפית מלח
• כפית אבקת שום
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 1 ½ כוסות קמח תירס צהוב
• ½ כוס גבינת פרמזן מגוררת
• ⅓ כוס גרוסה בזיליקום טרי
• ¼ כוס קצפת
• ½ כוס גבינת פונטינה מגורדת (2 גרם)
• כפית חתוך טימין טרי

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 375 מעלות. משמנים תבנית אפייה מלבנית בת 3 רבעים; להניח בצד.

• שלב 2

  במחבת צלייה גדולה זורקים יחד פלפלים מתוקים, גזר, פטרניפים, שומר, בצל, שמן, 1/2 כפית מלח ו -1 / 4 כפית פלפל שחור. אופים, לא מכוסים, כ- 45 דקות או עד שהם רכים, תוך ערבוב פעמיים.

• שלב 3

  בינתיים, עבור פולנטה, בסיר גדול שלבו חלב, המים החמים, כפית מלח, אבקת שום ו -1 / 4 כפית פלפל שחור. הביאו רק להתבשל על אש בינונית-גבוהה. להוסיף לאט לאט קמח תירס, תוך ערבוב מתמיד. מבשלים ומערבבים עד שהתערובת חוזרת לרתיחה. הורידו את החום לנמוך. מבשלים, לא מכוסים, כשלוש דקות או עד לסמיכות, תוך ערבוב תדיר. מסירים מהאש. מערבבים פנימה גבינת פרמזן ובזיליקום.

• שלב 4

  מורחים פולנטה בצורה אחידה בתבנית המוכנה. מכניסים לירקות. מטפטפים קרם; מפזרים גבינת פונטינה וטימין.

• שלב 5

  אופים, לא מכוסים, כ- 25 דקות או עד להתחממותם. בואו נעמד 10 דקות לפני ההגשה.

עובדות תזונה

למנה: 314 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 33 מ"ג כולסטרול, 677 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 11 גרם חלבון.