עוף מועדון קרש | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 קרשי צליה על תפוח או פקאן בגודל 14x6x3 / 4 אינץ '
• 2 כפות סוכר חום ארוז
• 4 כפיות פפריקה
• 2 כפיות חרדל יבש
• ½ כפית מלח
• ½ כפית אבקת שום
• ¼ כפית פלפל קאיין
• 1 2 קילו עוף מטגנים, שחתוך לשניים
• 2 אבוקדו בינוני, חצוי וזרע
• 1 כף שמן זית
• 6 פרוסות בייקון
• 2 עגבניות רומא בינוניות, פרוסות

הוראות

• שלב 1

  לפחות שעה לפני הצליה, יש להשרות קרשים בכמות מספקת לכיסוי. הניחו משקולות על קרשים כך שיישארו שקועים במהלך ההשריה.

• שלב 2

  בקערה קטנה שלבו סוכר חום, פפריקה, חרדל, מלח, אבקת שום ופלפל קאיין.

• שלב 3

  מורחים את תערובת התבלינים מתחת לעורות של חצאי עוף ומעל הצדדים החיצוניים של חצאי העוף; תשפשף עם האצבעות שלך. מברישים אבוקדו בשמן.

• שלב 4

  לקבלת גריל פחם או גז, הניחו קרשים על מתלה של גריל חשוף ישירות על אש בינונית עד שהקרשים יתחילו להתפצח ולעשן. בינתיים, מניחים חצאי עוף, צדי העור כלפי מטה, על מתלה הגריל. גריל כשלוש דקות או עד להופעת סימני הגריל. הניחו חצי עוף, עם צלע העצם כלפי מטה, על כל קרש. הניחו פרוסות בייקון על העוף. מוסיפים חצאי אבוקדו, חתוכים הצדדים כלפי מעלה, לקרשים. כיסוי; גריל למשך 30 דקות. מוציאים אבוקדו מהגריל ומניחים בצד להתקרר. כיסוי; גריל במשך 30 עד 45 דקות יותר או עד שהעוף כבר לא ורוד (180 מעלות בשריר הירך).

• שלב 5

  מעבירים קרשים עם חצאי עוף לשני פלטות הגשה. הסר עורות מחצי האבוקדו; פרוסות אבוקדו. מגישים עוף עם פרוסות אבוקדו ופרוסות עגבנייה.

עובדות תזונה

למנה: 373 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 5 גרם שומן רב בלתי רווי, 13 גרם שומן חד בלתי רווי), 82 מ"ג כולסטרול, 383 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 23 גרם חלבון.