תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות בקערה גדולה טורפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר חום ואבקת אפייה. מקציפים עד לשילוב הצד המגרד של הקערה מדי פעם. טורפים פנימה חלמונים ווניל עד לאיחוד. מקציפים קמח תירס. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר.
-
מעצבים בצק לכדורים בגודל 3/4 אינץ '. הניחו 1 סנטימטר זה מזה על גיליון עוגיות לא משומן. לחץ קלות על קצה האגודל למרכז כל כדור בצק. מלאו כל מרכז בכ- 1/8 כפית מג’ליפנו.
-
אופים בתנור שחומם מראש כעשר דקות או עד שהחלק התחתון משחים קלות. מצננים על גיליון העוגיות למשך דקה. העבירו עוגיות למתלה תיל; לתת להתקרר. מכינה כ- 96 עוגיות.
טיפים
עוגיות שכבה בין נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד חודש.
