אפונה וגזר עם כמון | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות שמן בישול
• כפית זרעי כמון
• ½ כוס בצל קצוץ
• 1 שן שום, טחון
• ¼ כפית כוסברה טחונה
• ⅛ - 0.25 כפית פלפל אדום כתוש
• 1 ½ כוס אפונה קפואה
• 3 גזר בינוני חתוך לרצועות ג'וליאן
• ½ כפית מלח
• עלי כוסברה

הוראות

• שלב 1

  במחבת נון-סטיק גדולה מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים זרעי כמון ומבשלים 10 שניות. מוסיפים בצל, שום, כוסברה ופלפל אדום כתוש. מבשלים ומערבבים 4 עד 5 דקות, או עד שהבצל רך.

• שלב 2

  מוסיפים אפונה וגזר. מבשלים ומערבבים 4 עד 6 דקות או עד שהגזר רך. מערבבים מלח. מקשטים בכוסברה. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 131 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 368 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.