תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מבשלים פסטה לפי ההוראות. לנקז; לשמור על חום.
-
בינתיים, לרוטב, בקערת מעבד מזון או במיכל בלנדר, הניחו את 2 הפלפלים הקלויים. מכסים ומעבדים או מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
-
בסיר קטן מחממים את הפלפלים המוחתים על אש בינונית-נמוכה למשך 2-3 דקות או עד לבעבוע. מערבבים בהדרגה את השמנת החמוצה, היין, המלח והפלפל. מחממים דרך, אך אל מרתיחים.
-
מסדרים את הפסטה על צלחות אישיות. כף את הרוטב על הפסטה. אם תרצו, מקשטים ברצועות פלפל מתוק אדום קלוי. עושה 8 מנות צד.
* לצליית פלפלים:
רבע את הפלפלים. ואז הסר וזרוק גבעולים, זרעים וממברנות. מניחים פלפלים חתוכים לצדדים על תבנית מרופדת בנייר כסף. אופים בתנור 425 מעלות למשך 20 עד 25 דקות או עד שהעורות שלפוחשים וכהים. עוטפים פלפלים בנייר כסף. תיק סגור; בואו נותר כ 30 דקות לאדות את הפלפלים כך שהקליפות יתקלפו בקלות רבה יותר. הסר עורות מהפלפלים בעזרת סכין חדה, ומשוך את הקליפות ברצועות. השלך עורות.
עובדות תזונה
למנה: 184 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 10 מ"ג כולסטרול, 159 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 5 גרם חלבון.
