פסטה עם ירקות גן | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כף שמן בישול
• 1 שן שום, טחון
• 2 קישואים קטנים, פרוסים בעובי 1/4 אינץ '(2 כוסות)
• 1 דלעת קיץ קטנה וצהובה, פרוסה בעובי 1/4 אינץ '(1 כוס)
• 5 גרם פטריות טריות, פרוסות (2 כוסות)
• 3 בצל ירוק פרוס (1/3 כוס)
• ½ כפית אורגנו מיובש, כתוש
• 1 עגבנייה גדולה, חתוכה בקוביות (1-1 / 2 כוסות)
• ⅛ כפית פלפל
• 8 אונקיות מקרוני בורג פקקים, מבושלים וסחוטים
• ¼ כוס גבינה רומנו או פרמזן מגורר דק
• 1 כוס גבינת פרובולון או מוצרלה מגורדת (4 אונקיות)
• פלפל טחון טרי

הוראות

• שלב 1

  שופכים שמן בישול לווק או למחבת גדולה. (הוסף עוד שמן לפי הצורך במהלך הבישול.) מחממים על אש בינונית-גבוהה. מערבבים שום שום בשמן חם למשך 15 שניות.

• שלב 2

  הוסף קישואים ודלעת קיץ; מערבבים 3 דקות. הוסף פטריות ובצל ירוק; מערבבים בערך כדקה יותר או עד שהירקות פריכים רכים. מוסיפים עגבנייה, אורגנו ו -1 / 8 כפית פלפל; מערבבים יחד עוד שתי דקות. מסירים מהאש.

• שלב 3

  מוסיפים לתערובת הירקות מקרוני בורגי פקק מבושל ורוטנו או פרמזן. לזרוק לשלב. מגישים מייד. מפזרים גבינת פרובולון או מוצרלה ופלפל טרי טחון. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 412 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 27 מ"ג כולסטרול, 340 מ"ג נתרן, 53 גרם פחמימות, 19 גרם חלבון.